炒酸奶行业是近两年创业投资的焦点，行业的发展趋势自然是投资者们非常关心的。那么，炒酸奶行业的发展趋势如何呢？下面我们就来分析一下。

一、消费群体年轻化

就目前而言，无论是杯装炒酸奶还是门店现做式炒酸奶的主要消费群体还是以年轻人为主，而这其中女性居多。这是为什么呢，主要在于炒酸奶的便捷、浓香甘甜、新鲜等特点，其非常符合年轻人的消费习惯。而相对于中老年人来说，炒酸奶不是他们喜爱的饮料。儿童、青少年也只是炒酸奶的一部分消费群体，所以从某种角度来讲炒酸奶的消费群体是相对精准的。

二、市场越做越大

炒酸奶这样一种新式饮品在很短的时间内被大众接受。各大城市的炒酸奶店如同雨后春笋一样，迅速的开了起来。未来，整个炒酸奶行业的市场一定会越来越大，炒酸奶都会拥有越来越多的消费者，相对而言消费者更乐意接受现做现卖的新鲜炒酸奶。

三、市场竞争加剧

任何一个行业随着市场的扩大而行业内竞争也会加剧，炒酸奶行业也不例外，在炒酸奶店铺之中，呈现出一片混战的状态。然而全国性的品牌相对较少，地方性的品牌居多，然后还有很多没有加盟，自主开店，这样的态势下竞争自然激烈，很多品牌由于经营不善而倒闭，这归根到底还是由于他们本身实力不强，所以风险承受能力弱。

四、门店相对集中

炒酸奶店的位置通常都是在人群集中的地方或者人流量大的地方，像学校周边、商业街、写字楼区这些地方，因此也加剧了竞争。

五、产品品质的提升

炒酸奶开始向健康、营养、口味好的趋势发展。随着人们生活水平的逐渐提高，人们对于生活质量要求也会越来越高。对于食品来说，健康营养、安全卫生是他们越来越需求的。

对于想要加盟开炒酸奶店的朋友，不妨参考一下炒酸奶行业的发展趋势，选择最有潜力的炒酸奶品牌——妙上皇炒酸奶